المحار كنز غذائي ٠

 فواكه البحر غنية  بالبروتينات  والأملاح المعدنية  والفيتامينات  وغنية بالأوميغا 3 ، ومع ذلك يجهلها الكثيرون ويغفلون عنها   ، يقول خبراء التغذية  إن المحار والأصداف  هي مناجم اليود  والبروتيين  والكروم ،  ولذيذة جدا حتى بالنسبة للذين لا يحبون السمك ،  والجمبري أو الكروفيت   هو خزان الأوميغا 3   إضافة إلى الكراب  و عنكبوت البحر ،  غنية بالأملاح المعدنية ،  وبالمغنيزيوم   والسيلينيوم  والزنك ، وهي كلها مضادات الأكسدة ٠

المحار سيد الفواكه البحرية٠

عادة  يقوم عشاق المحار بأكله  طازجا بدون طبخ  مع مزجه بقطرات الليمون الحامض و وزيت الزيتون وبعض الأعشاب المنسمة   ويحبونه لمذاقه البحري ،  ويعلمون أنه يحتوي على  جميع أنواع الفيتامينات  الممتزجة مع بعضها ،  وهو يمنح  للجسم ما يحتاجه  أكثر من أي لحم آخر  ، ولا تصل  اللحوم إلى فوائده وقيمته  إطلاقا ،  والمحار ليس دسما   يحتوي على نسبة 2 في المئة من المادة الدسمة  كما أنه لايحتوي الملح بنسبة عالية ،  فالملح تأتيه فقط من ماء البحر  لذلك ينصح الخبراء بغسله مرتين قبل تناوله٠

وصفة المحار  بدون طبخ ٠

الذين يتناولون المحار  ليسوا ملزمين بإضافة نوع آخر من فواكه البحر ،  ما يكلف مالا كثيرا   وينصح الخبراء بالإكتفاء بوجبة المحار   إذا تم اختيار فواكه البحر  في وجبة الغذاء أو العشاء  ، فهو غني بكل العناصر ، أما إذا  تم اختيار فواكه متعددة فيجب التقليل من كل نوع   نظرا لغناها  بكل العناصر الضرورية للجسم ،  كما يجب عزل كل نوع عند الطبخ  وطبخها في الماء المملح  ، فهو يحفظ لها فوائدها ٠ كما ينصح الخبراء  باختيار فواكه البحر التي خرجت للتو من البحر  بعيدا عن المجمدة  أو المصنعة  التي فقدت كثيرا من عناصرها   وعند تقديمها  ترفق  بخبز الذرة ، والزبدة   والحامض  والمايونيز و خل التفاح   و يؤكد الخبراء على عزلها في طبخها  أي كل نوع من فواكه البحر تطبخ على حدة كي تحافظ على مذاقها وعناصرها  فهي سريعة الطهي ، والأهم أيضا هو اختيارها طازجة   وجديدة فجدتها علامة على امتيازها٠