ينصح الخبراء في زمن الجائحة أن يقلل الناس من اللحوم ومن الأجبان وكل المنتجات الحيوانية ، لأنها تسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول السيئ في الدم وينتج عنها أمراض القلب والشرايين ، مما يتسبب في مضاعفات عند الإصابة بالفيروس ، لذلك يشجع الخبراء في التغذية والصحة على تناول الأغذية النباتية مثل القطنيات والحبوب والخضر والفواكه والمكسرات ٠٠٠و الأسماك بكل أنواعها ٠٠٠
أهمية القطنيات والحبوب٠
إنها غنية بالأحماض الأمينية ، والأساسية ، وخاصة الحمص والعدس نظرا لغناهما بعنصر الليسين. وهو. الحمض الأميني الأساسي ، ويمكن خلط الحمص والأرز والبرغل في وصفة سلطة مع الخضر المناسبة ، كما أن الخضر الخضراء الورقية غنية بالكالسيوم النباتي ، وغنية باللوتين العنصر الضروري لحماية العيون ، ويمكن تناول السبانخ مع الحبوب خاصة الحنطة المكسرة أو البرغل وباللوز المهرمش ، الغني بالكالسيوم ٠
جبن الماعز الطري مع البرغل٠
يتوفر جبن الماعز على الأحماض الدهنية ذات السلسلة القصيرة ، والنسبة المتوسطة من الدسم وهو معروف بسهولة هضمه و أفضليته على جبن حليب البقر ، وهو مكمل أساسي للبرغل الذي يحتوي على النحاس والزنك ويوصي الخبراء بالجمع بينهما في وجبة واحدة ، إضافة إلى الشوفلور والبنجر لتكون الوجبة كاملة ٠وينصحون بالإكثار من الحبوب الكاملة خاصة القمح الكامل والشعير والخرطال فهي غنية بالألياف وتقوي الفرشة المعوية وتعالج أمراض القولون ٠
نصيحة الخبراء٠
التغذية النباتية في زمن الجائحة ، تفيد الدورة الدموية وتحفظ من ارتفاع نسبة الدسم في الدم الذي تسببه الدهون الحيوانية ، وتمنح الجسم قوة مناعية طبيعية ومتوازنة ، ويمكن تنويع الخضر والحبوب والقطنيات والقيام بمزج بعضها مع بعض حسب نظام التكامل الغذائي ، ويمكن استشارة أخصائي في التغذية لمعرفة أكثر حول التغذية النباتية ٠
تعليقات
إرسال تعليق