تركز الأبحاث في علم التغذية على الأغذية التي توفر الصحة الجيدة لجسم الإنسان دون أن تسبب في تراكمات أو زيادات غير مرغوبة ، وتبين أن الأغذية التي تسمى بدون سكر أو بدون ملح هي أكثر الأغذية إساءة إلى الجسم تماما مثل التي تحتوي على نسب عالية من الملح والسكر لأنها تعوض هذه المواد بمواد أخرى سامة٠لذلك يقدم الخبراء مجموعة من النصائح من أجل جهاز هضمي قوي٠
قاعدة : كل جيدا وليس كثيرا٠
جودة الأكل ترتكز على قاعدتين : أولا نوعية الأكل ، ثانيا طريقة الأكل ، نبدأ بنوعية الأكل : يبين الخبراء أن الأغذية الطبيعية الموجودة في الطبيعة مثل الخضر والفواكه والحبوب والمكسرات والقطنيات. والأعشاب الغذائية والتوابل هي أقوى الأغذية على الإطلاق وهي التي تتميز بالجودة وتقوي الجهاز الهضمي. والفرشة المعوية ونقاوم الأمراض كلها ، بينما الأغذية المصنعة تضعف الجهاز الهضمي وتنتج مجموعة من الأمراض المزمنة مثل البدانة والسكري و التهاب المفاصل ٠٠٠٠ بسبب ما تحتويه من مواد مصنعة وكيماوية٠ودهون مشبعة وملح الصوديوم والسكريات الصناعية٠
القاعدة الثانية ؛ طريقة الأكل٠
يجب تنظيم الأكل في فترات محددة ، وتجنب الأكل العشوائي ، ثم الأكل في جو هادئ يخلو من التوتر والمشاحنات والقلق ، ثم المضغ الجيد وبمهل ولتسهيل الهضم لابد من تصغير اللقمة وتقطيع اللحم قطعا صغيرة ليسهل مضغها وهضمها ، ثم يجب تناول الأغذية حسب طبيعتها منها ما يؤكل طازجا غير مطبوخ مثل الفواكه وبعض الخضر ومنها ما يجب طبخه جيدا ويؤكل ساخنا مثل القطاني والخضر ومن المهم جدا أن تختاروا الأغذية غير المتحولة ( لأغذية المصبرة والأغذية المستوردة ) هذه أشد ضررا على الجهاز الهضمي ، لأنها تكون فاقدة لكل فوائدها ، ثم يجب ألا تأكلوا كثيرا أو إلى درجة الشبع لأن ذلك يثقل المعدة ويمنع الهضم السليم ، يجب التوقف عن الأكل قبل الشبع٠
تعليقات
إرسال تعليق