الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي هي أمراض تعفنية ناتجة عن الجراثيم المختلفة الفيروسية ؛ أو عن بكتيريا ، منها السالمونيا والشيكيلا ، وغيرها هذه الجراثيم تختلف في حدة خطورتها ، فمنها الخطيرة جدا ومنها المتوسطة الخطورة ومنها العادية ، فعند تناول بعض المأكولات بها إحدى هذه الجراثيم فإنها تسبب في تسمم على مستوى الجهاز الهضمي ، الذي يتطور بشكل سريع ويكون أخطر إذا ما أصيبت به الحامل أو الطفل أو شخص مسن والذي قد يؤدي أحيانا إلى الموت في حالة عدم العلاج بسرعة٠
كيف تصاب الأمعاء؟
من الأسباب التي تجعل الأمعاء تخرج عن سكونها ووظيفتها الطبيعية وبالتالي تحدث التقلصات التي تؤدي إلى المغص ، وكذلك زيادة في حركتها وإقلال الإمتصاص بها مسببة الإسهال هي: إلتهاب الأمعاء بالجراثيم والطفيليات نتيجة لتناول مأكولات أو مشروبات ملوثة ، بجراثيم أو طفيليات ، وهذا العامل هو الأكثر تسببا في الإسهال بشكل عام ، وإسهال المسافر بشكل خاص لأنه يتناول في طريقه طعاما غالبا ما يكون ملوثا٠
إلتهاب الأمعاء بمواد سامة نتيجة لتناول مأكولات أو أشربة فاسدة أو ملوثة بعناصر سامة ، أو تناول لحوم وأسماك فاسدة جاهزة أو معلبات فاسدة ؛ ويختلف السم عن البكثيريا بأنه لا يتغير بالحرارة أثناء الطبخ ، كما يحصل للبكثيريا التي تموت بعملية طهي الطعام ٠
التفاعلات والتداخلات التي تحصل بين الأغذية عند بعض الأشخاص ٠ والتحسس عند البعض الآخر لبعض أنواع الطعام والشراب٠
التسمم بسبب المبيدات الحشرية في الفواكه؟
بعض الفلاحين يريدون أن ينتجوا موادهم بشكل أكبر وبسرعة فيستعملون الأسمدة الكيماوية بشكل غير مقنن وبها مواد سامة ، فعند تناول هذه المواد في بداية موسمها تتسبب في إسهال متناوليها ، ، فينصح الخبراء بتجنب هذه الفواكه في بداية موسمها ، خصوصا لمن يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي كما ينصحون بتجنب أكل الفواكه بعد شرائها مباشرة ٠ لأن بعض الفواكه عند عرضها للبيع تكون معرضة تحت أشعة الشمس طيلة النهار وهذا قد يسبب بعض الأمراض على مستوى الجهاز الهضمي٠
نصيحة الخبراء٠
للخروج من متاعب الجهاز الهضمي عامة يجب تناول الوجبات الخفيفة وتجنب الدهنيات، والإكثار من شرب الماء والسوائل وتجنب شرب مياه الآبار وعدم الجلوس في الشمس مدة طويلة ، ويجب غسل اليدين والإستحمام بشكل منتظم ، والإمتناع تماما عن تناول الأطعمة المكشوفة واستعمال أدوات الآخرين ، مع الإهتمام بقواعد النظافة والصحة العامة٠
تعليقات
إرسال تعليق