حقائق صحية عن البقوليات ٠

 البقوليات أو القطاني  أغذية أساسية  للمناعة ، تحتوي على نسبة عالية من البروتين  والمعادن  والعناصر  القوية  منها فينامين. أ ،  وهاء  وب1  ، و ب6   إضافة إلى  حمض  الفوليك  والحديد والزنك ، والمغنيزيوم  ،  وهي معادن ضرورية   لتحسين كثافة العظام  والوقاية من  من الأمراض  

المرتبطة بالشيخوخة ،  مثل هشاشة العظام٠       

القطاني تحمي الجهاز الهضمي من الأمراض المزمنة٠

القطاني  تحمي من أمراض الجهاز الهضمي٠ بفضل ما تحتويه من  الألياف  التي تحفظ حركة الأمعاء  وتقلل من الإلتهابات  وانتفاخ البطن  ،  والإمساك  والتشنجات  ،  كما تساعد الجسم على امتصاص جميع العناصر الغذائية  في الطعام ٠ وتحتوي البقوليات أو القطاني على  مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الأكسدة ،  وتقلل الإجهاد التأكسدي  للجسم   وتمنع الأمراض المزمنة  التي تنتجها  الجذور الحرة ،  كما  يحمي  الجسم من خطر الإصابة  بالسرطان ،  والإضطرابات المعرفية  مثل : الزهايمر  والباركينسون٠

القطاني تحمي من السكري وأمراض القلب والشرايين٠

القطاني لها القدرة على تنظيم نسبة السكر في الدم ،  وخاصة الحمص والفول  فهما يحفظان نسبة الأنسولين في الدم  متوازنة ،  وتحافظ البقوليات  على صحة القلب  لجميع الأعمار  ،  لأن كمية الألياف  التي توجد بها تسمح بإزالة الكوليسترول السيئ  و توفير توازن أفضل ،  مما يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين ،  والنوبات القلبية  والسكتة  الدماغية  كما تحتوي على حمض الأوميغا 3  وهي الدهون  المفيدة  غير المشبعة   التي تحمي القلب والشرايين ،  والمضادة لجميع أنواع الإلتهابات٠ ويؤكد خبراء الأغذية.  أن  القطاني تساعد على محاربة  السمنة  بفضل الألياف الغذائية  و  توفير الشعور بالشبع   لفترة أطول و تمنع التعب  ٠