من أجل حماية نظامنا المناعي سواء الفطري أو المكتسب ، لابد لنا من تناول أنواع من الأغذية بكمية كافية ومحددة تغني جهازنا الدفاعي وتحافظ على أنواع البكتيريا النافعة والضرورية للجسم والتي تسمى البروبيوتيك، ( probiotiques)، وهي مجموعة من أنواع البكتيريا النافعة والخمائر الحاضرة في بعض الأغذية ، تعمل على توازن النبيت المعوي الطبيعي والحماية من الأمراض الناتجة عن اضطراب أو تدمير نظام البكتيريا الطبيعي في جسم الإنسان، علما أن البكتيريا الطبيعية النافعة والضرورية للجسم هي التي تقوي مناعته ضد الأمراض المزمنة والإلتهابات وأمراض المناعة الذاتية ، وأي نظام غذائي سيئ يكون هو السبب في حصول خلل في هذه البكتيريا خاصة المعوية فيصاب الشخص بالإسهال وأمراض الجهاز الهضمي وغيرها٠ لذلك لابد من الإهتمام بالغذاء ومراقبة نوع الأغذية التي يستهلكها الشخص يوميا، وفي هذا المقال يقدم لنا خبراء علم التغذية النظام الغذائي السليم لتقوية المناعة٠
الفواكه المتنوعة حسب الإختيار والرغبة
الفواكه غنية بالفيتامينات : A , B6, B12, B9 , C, D, E, ،وكثير من الأملاح المعدنية : الزنك و النحاس. والسيلينيوم. والحديد ٠٠٠ونركز في الفواكه على الفيتامينات لأنها تشمل منها كمية كبيرة خاصة فيتامين : أ، ضروري وأساسي للعمل الطبيعي للخلايا المناعية و فيتامين س الذي ينشط إنتاج الأجسام المضادة المناعية ، والخلايا اللمفاوية ، وفيتامين إي ، ضروري لإنتاج مادة مفعلة ومقوية للمناعة. ، وتسمى علميا. ( لنتغلوكين) ، وعمليا يجب تنويع الفواكه. لأنها تختلف في كمية الفيتامينات وأنواعها مثلا : المشمش والمانغو غنية بفيتامين أ والبرتقال والكيوي فيتامين. س ، و فيتامين ( أو) في الفواكه الحمراء والتفاح ، ٠٠٠ إختاروا فاكهة الفصل الحاضرة وليس المعلبة أو المجمدة فهي فاقدة لفيتاميناتها ، أما فاكهة الفصل فتكون غنية ومركزة ، ويجب استهلاكها يوميا ثلاثة أنواع على الأقل في اليوم٠
الخضر غنية بالألياف والفيتامينات٠
الخضر مصدر البيتاكاغوتين ، ومصدر الفيتامين أ ، : الجزر والقرع وفيتامين ب6، : الثوم والبصل ٠٠ و البقوليات إنها مصدر ممتاز للألياف ، الضرورية والأساسية لحماية وإنتاج البروبيوتيك المعوي أوالبكتيريا المعوية ، التي تنمي وتقوي أجهزتنا المناعية منذ مرحلة الرضاعة ، أي أن الخضر طازجة أو مطبوخة يجب أن يتناولها الإنسان منذ الرضاعة إلى الشيخوخة بدون استثناء، إنها منتجة ومحافظة على مليارات البكتيريا الضرورية لجهازنا المناعي وترتكز كمية هائلة من هذه البكتيريا النافعة في الأمعاء أكثر من أي منطقة أخرى داخل الجسم ، لذلك يكون الجهاز الهضمي هو مركز المناعة داخل الجسم ، ويستطيع بسرعة أن يعلن عن دخول البكتيريا الضارة إلى الجسم بعلامات الألم والإسهال والإغماء على المدى القصير، والأمراض المزمنة على المدى الطويل ، وعمليا يجب تنويع الخضر بحيث يحصل الجسم على أعلى قدر من الألياف. والفيتامينات وتكون متنوعة كي نحصل على بكتيريا معوية متنوعة وقوية وبالتالي مناعة قوية ، وهناك البقوليات والفواكه الجافة أو المكسرات كلها أساسية وغنية بأنواع الفيتاميات والمعادن والزيوت النافعة الأوميغا 3 مثل زيت الجوز وزيت الزيتون وينصح الخبراء بتناول البقوليات مرتين في الأسبوع حسب الإختيار ٠
الأسماك الدسمة مرة كل أسبوع٠
الماكرو والسردين والهارونغ والطون والصومون أسماك ممتازة ومصدر فيتامين. د, الذي ينشط المكروفاج أو البلاعم التي تقضي على البكتيريا الضارة، وهي غنية أيضا بالأوميغا 3 , التي تجهز المناعة وتدفع بها للقضاء على الفيروسات الشرسة مثل كوفيد 19 ٠ وعمليا الأسماك ثمينة جدا لأنها تحتوي على أكبر قدر من فيتامين د. ، إضافة إلى أشعة الشمس و البقوليات والمكسرات ، ومن المهم تناول الماكرو والسردين والهرونغ ثم الصومون بالترتيب بحسب وجود هذه الأنواع في منطقتكم ، ٠
فواكه البحر إن وجدت قريبا منكم٠
المحار غني بالزنك. والسيلينيوم ، يشتمل على 45مغ من الزنك في كل 100غ ، و الكراب. يشمل 8مغ من الزنك وكمية كافية للجسم من السيلينيوم ليوم واحد. والأغذية الأخرى. الغنية بالزنك هي رشيم القمح ، بنسبة 14مغ في كل 100غ والسمسم 10مغ ٠ والشكولاطة السوداء بنسبة 3مغ ، بشرط أن تكون مصنوعة من الكاكاو الطبيعي ، والجوز بنسبة 2.6مغ ٠٠، أما السيلينيوم فيوجد بنسبة عالية في سمك الطون أو التونة ، وفي الكابايلا وفي في المحار والجوز ٠
قليل من اللحوم دون إفراط ٠
اللحوم تشمل نسبة مهمة من الحديد ، تسمح بإنتاج بعض الأنزيمات ( البروتيين) ، الضرورية لجهاز المناعة والبروتين مصدر الأحماض الأمينية ، التي تنتج بروتينات المناعة وغنية أيضا بفيتامين ب 12، ضرورية للعمل الجيد للخلايا للمفاوية ، وعمليا: لايجب تجاوز 500غ من اللحم أسبوعيا وتقسم على ثلاثة مقادير أو أربعة أي ثلاثة أيام أوأربعة في الأسبوع على الأكثر ، لأن الزيادة على هذا القدر يؤدي على المدى الطويل إلى أمراض القلب والشرايين ، لأنها تحتوي على كم هائل من الدسم السيئ ، وتسبب في سرطان القولون على المدى المتوسط والطويل ، بسبب قوة تركيز الحديد وهو معدن لا يجب تجاوز القدر الكافي منه في الدم ٠ ويمكن تعويض اللحوم في باقي الأيام بالعدس ، والجلبانة والفاصوليا الحمراء وأصفر البيض كلها غنية بالبروتين زيادة على الأسماك الغنية بفيتامين ب 12 ٠
خلاصة القول
المنتوجات الطبيعية غنية بمصادر قوة المناعة يجب تنظيمها داخل البرنامج الغذائي اليومي والأسبوعي مدى الحياة ، فالتغذية الطبيعية المتنوعة المشتملة عل الفواكه والخضر والأسماك و الحبوب والمكسرات٠٠٠ وقليل جدا من اللحوم الحيوانية ، هذا النظام الغذائي الغني يوفر لنا جهازا مناعيا قويا ضد أنواع الفيروسات الشرسة والأمراض المزمنة ، لذلك يكفي أن نقدم لجسمنا ما يحتاجه من العناصر من أجل جهاز مناعي قوي وجسم رشيق وسليم ، ودمتم سالمين٠
انظر ايضا
تعليقات
إرسال تعليق