وصفة خبز بالفواكه الجافة والمكسرات لمناعة قوية

 الخبز ضروري فوق المائدة إلا أن كثيرا من أنواع الخبز ليست صحية  لذلك لابد من صنع خبز منزلي تتوفر فيه المكونات المهمة  ليستفيد منه الجسم ، ونقدم لكم في هذا المقال  وصفة لخبز صحي للكبار والصغار  يجمع بين الفواكه الجافة  والمكسرات  وهي معروفة بفوائدها العظيمة على جميع أعضاء الجسم ، وإليكم المقادير  وطريقة التحضير٠

المقادير

الحشوة :  200غ  من الفواكه الجافة  مختلطة ( مشمش  ، كرموص، إجاص ، زبيب٠٠٠)   ، و75غ من المكسرات  ( الجوز  ، نوازيت ،  بيستاش ،  ٠٠٠)  ،  ونصف ملعقة قهوة من القرفة ،  وملعقة صغيرة من العسل الحر٠

العجين :  250غ من  دقيق  القمح  ، ملعقة صغيرة مملوءة من الخميرة البلدية  ،  نصف كأس شاي من الحليب  خالي من الدسم ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون  ، بيضة واحدة ،  قبصة ملح٠

الطريقة

قطعي الفواكه الجافة  و اطحني المكسرات  للحصول على حجم صغير ، اخلطي معها في إناء  القرفة والعسل  واتركيها تتشرب بعضها ، ثم  في إناء آخر  نضع الخميرة في الحليب الدافىء   ونضيف الدقيق  والملح والبيضة و زيت الزيتون   وتعجن جيدا للحصول  على عجين منسجم ورطب  ، إذا كنت تعجنين باليد   فلمدة  15دقيقة  ، وإذا استعملت العجانة فلمدة 8دقائق ٠

 خذي نصف العجين واخلطي معه حشوة الفواكه والمكسرات   وشكلي حبلا   ،ثم سرحي النصف الآخر من العجين على طاولة العمل ، على شكل مستطيل  بنفس طول الحبل  ثم ضعي الحبل  وسط مستطيل العجين ولفيه بعناية  حتى تحصلي على خبز طويل  ، وضعيه في طاوة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق   ، اتركيه تختمر 30دقيقة  ، ثم ادهني  سطح الخبز بأصفر البيض   والحليب  الممزوجين ثم  أدخليه إلى الفرن   لمدة 40دقيقةحتى يتحمر ٠ثم يقدم بعد تقطيعه دوائر ، للأطفال مع العصير ، وللكبار مع الحساء أو الشوربة أو أنواع العصائر الطبيعية٠

فوائد هذا الخبز

الفواكه الجافة والمكسرات   غنية بالكالسيم  والمغنيسيوم  والبوتاسيوم  والسكريات الطبيعية المفيدة  وكثير من الفيتامينات  الأساسية  للنشاط العقلي والدماغ   والذاكرة  والتركيز  ، ويمكن تناول هذا الخبز  في وجبة الفطور وفي وجبة العشاء    وشهية طيبة٠

انظر ايضا

عصائر متنوعة لتقوية المناعة

شوربة العدس لتقوية المناعة